20/3/2009 - AĞLAYAN PASTA TARİFİ...netten alıntıdır.. canım çekti şimdi yap

Ağlayan Pasta İçin Gerekli Malzemeler:

27/9/2008 - buyrun baklava yemeğe....sevmeyen yoktur dimi?

Bu  bayram baklava yapmaya karar verdik..Benim komşuyla ama tek tek açmaya kalkınca baya zor oldu doğrusu..    
 Kadıncaz hamile belli aş ermiş..
 Hadi dedim yapalım... İkimizde acemi ama başladık yapmaya...
hamuru kulak memesi kıvamında derken çok güzel bir hamur oldu... Zamanla hamur bir açılmaya başladı ki görmeyin halimizi...açıldıkça açıldı bizde ne kadar hünerli bayanlarmışız diye övüne övüne açtık ki sormayın gitsin..
laf aramızda usta acıcız artık...hatta bi baklava dükkanı açsak mı diye düşünmeye başladık

eyse tarifii vereyimm...
bir bardak yoğurt
bir bardak süt
bir bardak sıvı yağ
bir çay kaşığı kabartma tozu
bir tutam tuz
bir tatlı kaşığı şeker
biraz sirke
hepsini karıştırın...alabildiği kadar un katılacak
öfff yaa  yazmasıda yapması kadar zorr...işde hepsi bu kadar sonra ceviz büyüklüğünde parçeler yapıyorsunuz..hamuru biraz dinlendirin ama.. sonra açmaya başlıyorsun..açıldıkça açılıyor...
bir tepsi için sadece süt yeterli yoğurt katmayabilirsiniz..çünkü yukarıdaki tariften iki tepsi yaptık..yukarıdaki gibi kesebilirsiniz..isterseniz başka şekildede kesilebilir..size kalmış..
benim gibi zoru seven arkadaşlar varsa ve ben tatlımı kendim yapıcam diyen varsa buyrun tarifini verdim..
not:nişastayla un karıştırıp açıyorsunuz..
afiyet olsun yukarıdaki resim alıntıdır ama beni tatlımda aynen böyle oldu ..kamarada sorun olduğu için çekemedimm...

4/10/2007 - KUŞBURNUNUN FAYDALARI

Kuşburnu; C vitamini deposu
Kuşburnu genel olarak Gül Meyvesidir. Halk arasında Yabangülü, Şillan, Deligül, Gülburnu, Gülelması olarak da bilinir. Çalı formundadır. Peyzaj açıdan hoş görünümlü, gülgillerden, ömrü; Ortalama 30-40 yıldır. Yaşam süresi ise çok uzundur. Doğada 300 yıllık Kuşburnu çalısı olduğundan bahsedilmektedir.
Kuşburnunun tarihi gülün tarihi ile eşzamanlıdır. Bir kuşburnu türü olan Rosa Damasena saflık ve temizliğin simgesi olarak M.Ö. Akdeniz ülkelerinde yetiştirilmiştir. Anavatanı Anadolu ve Akdeniz Havzasıdır. Kuşburnu’nda hiçbir meyvede olmadığı kadar C Vitamini bulunuyor.
İçeriği
Kuşburnu; Potasyum, Sodyum, Kalsiyum, Fosfor, Magnezyum gibi elementler içermesi yanında özellikle olgunlaşma döneminde yüksek oranda şeker (% 11, 39) ve Protein (% 9,82) ihtiva etmektedir. Kuşburnu’nda Vitamin C’ye ilave olarak B1 ve B2 Vitaminleri E ve K Vitaminleri ve ayrıca Karoten olduğu bildirilmektedir.
Yan etkisi yok
Kuşburnu’nda hiçbir şekilde insan sağlığına zararlı Pestisit ve ağır metallerin (arsenik, kadmiyum, kurşun ve cıva gibi) bulunmayışı ona güvenli bir şekilde bebek gıdası olma özelliği kazandırıyor.
Nelere iyi gelir?
Kan yapıcı, tansiyon düzenleyici, vücudun hastalıklara karşı direncini artırma gibi özelliklerinin yanı sıra Kuşburnu; hemaroid, ülser gibi hastalıklara da şifa oluyor. Kanı temizler, bağırsakları yumuşatır. Mide kramplarına ve sindirim sistemi zorluklarına karşı yararlıdır. Romatizma ağrılarını giderir ayrıca basur tedavisinde iyi sonuç verir. Marmelatı alyuvarların hızla çalışmasını sağlar. Kuşburnu çayı ise hastalıktan yeni kurtulmuş bedene kuvvet verirken soğuk algınlığına, böbrek ve mesane üşütmesine de iyi gelir..
Sütü sevdirirken
Meyvesi lezzetli, tatlı ve mayhoştur. Özelikle sütü sevmeyen çocuklara ve yetişkinlere sütün sevdirilmesi amacıyla meyve aroması ilavesi yoluna gidilmiş, bu amaçla da kuşburnu konsantresi kullanılır.
Kuşburnu bize yabancı değil, çayını ve marmeladını severek tüketiyoruz. Hatta bazıları sabah kahvaltılarında krem çikolatadan uzaklaştırmak istedikleri çocukları için kullanıyor ve hayli başarılı da oluyorlar. Bütün annelere tavsiye ediyoruz.

4/10/2007 - KUŞBURNU REÇELİ YAPTIM...BİLEN VAR MI?

AFİYET OLSUN...ZOR OLUYOR AMA....